smiley

For nylig fik vi en halvglad smiley, fordi vi havde vores egenkontrolskemaer liggende på vores kontor, i stedet for på restauranten. Det var jo dumt.. .. Se vores smileyrapport her: Se for øvrigt også et meget intelligent indlæg af Etikurdk på Oprør fra Mavens blog, som vældig godt beskriver vores holdning til Smileyordningen. Indlægget tager udgangspunkt i markedsboder, men essensen er den samme, som vi føler os ramt af her i restaurationsbranchen: at den seneste tids fokus på fødevaresvinere med rådne lig i lasten har sat gang i regelhysteriet, således at det vigtigste ikke længere er, om der er rent i ens køkken, men om man har papirarbejdet i orden. Lad os nu bare få lov at lave noget god mad i stedet for at gå rundt og udfylde skemaer, for søren da!